FIESTA POPULAR DE COMIDAS AL DISCO


SU NACIMIENTO


Uno de los artífices de que hoy en día tengamos nuestra propia fiesta cultural es Roberto “Piero” García. En febrero de 2003 “Piero” conoció la historia de la primer cosechadora automotriz del mundo en el programa Dinámica Rural conducido por Danilo Gallay. Roberto decide llamar a Gallay e ir a ver la máquina, Danilo accede gentilmente. Al tiempo, Gallay de paso en Las Parejas se encuentra con Piero y deciden ir a comer al club. Una vez que nuestro visitante se va, Roberto se queda pensando en que sería fantástico armar un programa sobre nuestra ciudad. Sin dudar decide llamarlo y hacerle la propuesta, a la cual, Danilo aceptó gustosamente. En el programa se habló de los fierros, de las alternativas propias de la ciudad y en el segmento “El Rincón de los Sabores”, Roberto sugirió la cocción de pollo al disco, cocinado por Ariel Rostagno, conserje por aquel entonces de la Sede. En un momento Danilo le pregunta a Piero si el club tenía alguna fiesta en especial, a lo que responde que solo festejabamos el aniversario del club y el 25 de mayo. Enseguida Danilo le propone que se empiece a hacer la Fiesta de Comidas al Disco. Y así nació la idea, de esa charla, de ese humilde periodista, conocedor del mundo y nuestro país, quién recorrió todo el país con su programa, para Piero: “el padre biológico de la criatura”.


OBJETIVOS


  • Promover un encuentro anual de la comunidad parejense con proyección nacional, en base a costumbres gastronómicas que se emparientan con la actividad industrial de la comunidad.
  • Difundir saberes culinarios que surgen de nuestro pueblo y se enraizan con valores culturales que es necesario proteger.

FUNDAMENTACIÓN


Ortega y Gasset escribió: “Un pueblo es un estilo de vida y como tal, consiste en ciertas modulaciones simples y diferenciales”

Esta apreciación puede aplicarse, sin lugar a dudas, a la ciudad de Las Parejas; pues por su particular evolución le dá a sus habitaciones, un peculiar matiz que lo diferencia de otras poblaciones afincadas en el suelo santafesino.

Estos fueron los factores que obraron para que nuestra ciudad se diferencie de las demás:

a) La inmigración de los europeos y de varias provincias norteñas de nuestro país.

b) El arrendamiento de los campos propiedad de Doña Mercedes Armstrong de Dose.

c) Y la audacia de algunos de los colonos, pues las magras ganancias no se compadecía con los sacrificios realizados, quienes al abandonar la vida de agricultores para afincarse en Las Parejas comenzaron a desempeñarse, por cuenta propia, en talleres para automotores y maquinarias agrícolas, los que luego devinieron en industriales de reconocido éxito. Este ejemplo más tarde fue imitado favorablemente por otros pobladores haciendo que en la década del 70 llegáramos a ser la “población más densamente industrializada del país”.

La diferencia mencionada en el primer párrafo no es muy conocida fuera de nuestra comarca, por lo que en un grupo de socios de Argentino A. Club decidió, para que en ello no ocurra,  componer un emblema por lo cual se reconociese el enorme potencial industrial que cobija la ciudad; como lo hicieran en la vecina localidad de Las Rosas con la “Fiesta del Mate” en honor a los gauchos que trabajaron y trabajan en las estancias establecidas en su distrito, también en Corrientes, con la “Fiesta del Dorado” en referencia a la abundante cantidad como asimismo la notoria calidad de dicho pez en las aguas del Paraná en la zona que circunda la ciudad.

Abocados ya a la tarea de hallar tal emblema recibimos la visita del Sr. Danilo gallay, Director del programa televisivo “Dinámica Rural”, a quien se lo convido con una comida, donde el plato principal seria cocinado en un disco de acero. Precisamente él mismo, que sabedor de nuestra intención de conformar un emblema que representa la notoria actividad industrial parejense, nos sugirió que ese instrumento utilizado en calidad de batería de cocina; podría ser el símbolo adecuado, por ser el acero el material casi excluyente en la fabricación de los implementos agrícolas, los que constituyen el principal producto elaborado en nuestra ciudad.

Considerándolo como una insinuación feliz aceptamos este parecer, más quisimos saber cual fue el origen del empleo del disco de acero como batería de cocina. Alguien que lo oyó de alguien, dijo que tuvo su origen cuando un grupo de amigos, que compartían semanalmente cenas, las que se realizaban en su lugar de trabajo, es decir en “El Taller”, al querer elaborar un plato en la cocina tradicional no lo pudieran hacer, la zamarrearon dichos artefacto padecía un desperfecto que le imposibilitaba funcionar. Los presentes maldecían la pobre cocina, cuando uno de ellos vio colgado en la pared un “Disco de Acero”, lo bajo y dijo –“He aquí quien sustitura al maldito horno”!!!. Taparon el agujero central soldando una chapa de acero, colocaron el disco sobre cuatro pilas de ladrillos, trajeron leña, encendieron el fuego y arrojaron sobre la superficie los ingredientes. Ya en la sobremesa sólo se escuchaban los elogios sobre el exquisito manjar. Lo cierto es que el grupo adopto la nueva batería de cocina y esta sabrosa cena utilizando un instrumento no convencional, gusto tanto a los comensales que, corriendo de boca en boca, fue bendecida por todos los amantes de la buena mesa, pues es sumamente versátil pudiéndose cocinar los más variados platos. Posteriormente a su inauguración se le agrego soldándole en su periferia, un suncho de acero y cuatro patas para darle mayor capacidad y hacerlo movible.


EL PASO A TRAVÉS DEL TIEMPO


La 1ra. Fiesta de Comidas al Disco se realizó 14 de Febrero de 2004 en el predio del club entre las canchas de tenis y el arenero. A medida que pasaron los años fue cambiando de escenario, pasó la cancha de infantiles, el quincho, en la calle en la avenida 18, frente a la Mutual para luego llegar a instalarse en el predio del ferrocarril sobre la avenida 21.

Algunas de las comidas al disco que se prepararon con el correr del tiempo fueron: Rabas – Pollo – Paella – Cerdo – Entrecot a la pimienta – Arroz con pollo – Cornalitos – Conejo al disco – Papas fritas – Chorizos – Empanadas – Pastelitos.

Además de las exquisitas comidas al disco los concurrentes pueden disfrutar de espectáculos culturales a cargo de artistas locales en canto, danzas folclóricas, artesanos, humoristas y músicos de renombre nacional.

En el año 2004 la Fiesta fue declarada de Interés Municipal y también el 21 de Octubre de ese año fue declarada de interés por la Cámara de Diputados de la Provincia de Santa Fe.

A lo largo de los años hemos recibido visitantes de localidades vecinas y de otras provincias, además del apoyo incondicional de la ciudad de Las Parejas.

Cabe destacar que esta Fiesta se ha realizado en varios lugares, primero en el Club (al aire libre y en el quincho), luego sobre la avenida 18 frente a la Asociación Mutual, después por varios años en el centro, más precisamente, en el predio del ferrocarril por avenida 21 y a partir de la 10ma. edición y luego de haberse instalado como un evento al que asiste la comunidad toda, volvió para quedarse en las instalaciones del Argentino Atlético Club.


1X1


1er Fiesta Popular de Comidas al Disco

  • Sábado 14 / 02 /04 – A.A.C (Espacio verde entre cancha de tenis y arenero)
  • Comidas: Arroz con pollo – Papas fritas – Empanadas – Pastelitos
  • Espectáculos: Danza Casa de la Cultura – Néstor “Chango” Farías y Mario Sánchez – Marisa Palacios (Rosario) – Grupo Quebracho
  • Venta de tarjetas anticipadas

2da Fiesta Popular de Comidas al Disco

  • Sábado 22 / 01 / 05 – A.A.C. (Cancha de Fútbol infantil)
  • Comidas: Rabas – Pollo al disco – Arroz con pollo – Papas fritas – Paella – Cerdo al disco – Chorizos – Empanadas – Pastelitos
  • Espectáculos: Danza Casa de la Cultura – Rubén Cena – Antonio Calafat y Cuarteto – Néstor “Chango” Farías – Marisa Palacios – Dany Olmos – Maria Elena Sosa y Orlando Veracruz
  • Declarada de Interés Municipal

3er Fiesta Popular de Comidas al Disco

  • Sábado 25 / 02 / 06 – Quincho de Argentino
  • Comidas: ídem a la anterior
  • Espectáculos: Artistas locales – Grupo Acha
  • Suspendida 3 veces por lluvia

4ta Fiesta Popular de Comidas al Disco

  • Domingo 04 / 02 / 07 –  Avda. 18 – Frente a la Mutual de Argentino
  • Comidas: se agregó el Entrecot a la pimienta al disco
  • Espectáculos: Danza Casa de la Cultura – Ariel Sanabria – Ariel Werro – Tomá Mate – Grupo Acha
  • Suspendida 1 vez por lluvia

5ta Fiesta Popular de Comidas al Disco

  • Sábado 02 / 02 / 08 – Predio del Ferrocarril
  • Comidas: ídem a la anterior
  • Espectáculos: La Espina y Luis Aguilera – Grupo Quebracho – Los Serenateños – Ariel Sanabria
  • Suspendida 1 vez por lluvia

6ta Fiesta Popular de Comidas al Disco

  • Domingo 18 / 01 / 09 – Predio del Ferrocarril
  • Comidas: ídem a la anterior
  • Espectáculos: Lolo Vicens y Pablo González – Ballet Folclore de Argentino – Abel Celayes – La Trova – María Elena Sosa
  • Paseo de Artesanos
  • Suspendida 1 vez por lluvia

7ma Fiesta Popular de Comidas al Disco

  • Sábado 16 / 01 / 10 – Predio del Ferrocarril
  • Comidas: ídem a la anterior
  • Espectáculos: Tributo a los Nocheros – Los Labriegos – El Humor de Carlos Ragona – Show Musical de Hernán
  • Paseo de Artesanos

8va Fiesta Popular de Comidas al Disco

  • Sábado 15 / 01 / 11 – Predio del Ferrocarril
  • Comidas: se agregó a las anteriores Cornalitos y Conejo al disco
  • Espectáculos: Mi Alma Nativa – Abel Celayes y su banda – José María Fontana – Carla “El Angel” y su banda
  • Paseo de Artesanos
  • Declarada de Interés Provincial

9na Fiesta Popular de Comidas al Disco

  • Sabado 21/01/12– Predio del Ferrocarril
  • Comidas: ídem a la 8va. Fiesta
  • Espectáculos: Chicas de Baile de Argentino A. C. – Julieta Marucco – Javier Noceda – Los Lirios.

10ma Fiesta Popular de Comidas al Disco

  • Domingo 10 /03/13 – Predio del Ferrocarril
  • Comidas: Rabas – Paella – Entrecot – Arroz con pollo – Pollo al disco – Cerdo – Conejo – Cordero – Mollejas – Colita de Cuadril a la Criolla – Risotto de cordero – Paella de cordero – Papas fritas – Empanadas -Pastelitos
  • Espectáculos: Aldo Zerda y Magali González –  Humorista Mario Lescano – Ariel Werro – Los del Suquia
  • Homenajes a los creadores de la Fiesta y a la Comision Directiva de ese momento.
  • Suspendida una vez por lluvia.

11er Fiesta Popular de Comidas al Disco

  • Sábado 1/02/14 – Argentino Atlético Club
  • Comidas: Rabas – Paella – Pollo – Cordero – Papas Fritas – Cerdo – Marucha – Pastelitos – Conejo – Entrecot – Empanadas
  • Espectáculos: Marina Garay – Germán Staffolani – Juan Castaglo y su Bandoneón Sachero – Locos x la Cumbia

12da Fiesta Popular de Comidas al Disco

  • Sábado 24/01/15 – Argentino Atlético Club
  • Comidas: Rabas – Paella – Pollo – Cordero – Papas Fritas – Cerdo – Bifes a la criolla – Pastelitos – Conejo – Entrecot – Empanadas – Arroz con pollo
  • Espectáculos: Academia de Danzas de Faty Ayún – Dario Bravi – Duo Suspenso – Germás Staffolani – Hugo y el Grupo Family
  • Agasajo a Gabriela Bravi, Reina Nacional de la Fiesta Pyme 2014, representando al Argentino A. C.
  • Agasajo a Florencia Cenia, Reina de la Fiesta Nacional de las Comidas al Disco de Arado de Yacanto (Cordoba).
  • Homenaje a Ciriaco Calvo, incansable colaborador del club.
  • Invitación formal a los jóvenes de APID a participar de la 13er. Fiesta.